SbZ-Archiv - Stichwort »Kraut Einlegen«

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Folge 9 vom 4. Juni 2024, S. 24

[..] r/innen und die nächste kam, als auch erfahrene Knaller (gëid Plaatscher) ihren Stil verbessern konnten. Auch Urzel/damen lernen nie aus! Beim anschließenden Imbiss, der vom Haus der Heimat e.V. gefördert wird, wurden auch weitere Themen besprochen. U.a. will die Familie von Johann Wolff das gesamte Kraut fürs Urzelkraut, das am Vortag für das Festmahl nach dem Nürnberger Umzug im HdH zubereitet wird, fortan bei sich daheim einlegen. Bisher gab es all die Jahre Sauerkrautspen [..]
Folge 3 vom 15. Februar 2021, S. 7

[..] iben auf dem Herzogenauracher Marktplatz, dann ab auch als Gruppe bei Umzügen in Franken. Zünftig beim ersten Mal in Nürnberg mit der Blaskapelle Nürnberg und Einkehr im Haus der Heimat zum Urzelkraut, jedoch mit importierten Reifenschwingern von der Sachsenheimer Urzelzunft: Maja Fielk und Kurt Filp, auch Frieder Zimmer. stellten sich die Urzeln beim Kinderfasching des Bürgervereins Nürnberg vor, wobei Thomas Hoss () wie ein Großer knallte und Sabine Herbert [..]
Folge 17 vom 31. Oktober 2019, S. 6

[..] s Heimatortes zurückgekehrt ist. Gedanklich sind wir bei den Arbeiten in Haus und Garten, die der Herbst einst so mit sich gebracht hatte. Nicht selten sind es bis heute die gleichen geblieben, sogar Kraut einlegen wird auch in Deutschland von manchen Sachsen eifrig praktiziert. Lediglich das Haltbarmachen roher Eier durch Einlegen in Kalkwasser könnte jüngeren Zeitgenossen etwas exotisch vorkommen. Und, halten wir fest: Es gibt inzwischen nicht nur Hausfrauen, sondern (noch? [..]
Folge 17 vom 5. November 2014, S. 11 Beilage KuH:

[..] t es Erzählungen und Erinnerungen ohne Ende: von Familie und Wirtschaft über Krieg, Deportation, Krankheiten, Trauer, Hochzeit, bis zum Schweineschlachten, Viehherde, Pilze sammeln, Seife kochen oder Kraut einlegen, über die Spinnstube, das Tratschen, den Jahrmarkt anno dazumal, den Dorfschmied und den Tanzbären. Nicht zuletzt kommen die Leseabende, Bibelstunden, Chorproben und Theaterstücke mit alten Fotos aufs Tapet. Senioren vermitteln lebendige Geschichte und sind dabei Z [..]
Folge 6 vom 15. April 2014, S. 14

[..] neue Erfahrung war. Für das Mittagessen wurde frische Wurst gebraten und mit Polenta und Siebenbürger Kraut serviert. Die ,,Schüler" waren sichtlich zufrieden und es wurden bereits Anfragen für das ,,Kraut einlegen" notiert. Wir bedanken uns bei Manfred Huber und Wolfgang Lehner für den anschaulichen Unterricht. Weiters danken wir der Evangelischen Pfarrgemeinde und dem Evangelischen Frauenkreis Rosenau für die kostenlose Benützung des Pfarrsaales und der Küche. Sigrid Mayerh [..]
Folge 14 vom 10. September 2012, S. 15

[..] mit Ehepartnern und Kindern freuten sich auf die ,,Lämmchentokana", die in einem richtigen Kessel über offenem Feuer schmorte, mit viel Liebe von Erich Onghert nach seinem Geheimrezept zubereitet. Als Krönung dazu gab es den ,,Palukes" von seiner Frau Gerda. Da muss man sich nicht wundern, wenn das Brot liegen bleibt. Horst Wagner brachte den letzten, aber immer noch festen Urzel-Sauerkrautkopf mit. Wer kein Lämmchen wollte, konnte zwischen Mici und Grillfleisch wählen. Mit d [..]
Folge 18 vom 15. November 2011, S. 30

[..] ild, ohne Paprika, mit Knoblauch . . ., ¤ kg geräucherte Bratwurst, mild, mit Paprika, mit Knoblauch . . . . ., ¤ kg frische Bratwurst, o. Paprika, mit Knoblauch vakuumverpackt ., ¤ kg Grammeln (Grieben) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ., ¤ kg Sauerkraut (Kopf oder gehobelt) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ., ¤ Leberwurst, Blutwurst, Presssack mit Fleischstücken, Schinken, Speck geräuchert, Knoblauchsalami, S [..]
Folge 17 vom 31. Oktober 2010, S. 38

[..] hwabing Unsere heimatlichen Spezialitäten kg geräucherte Bratwurst, mild, ohne Paprika, mit Knoblauch . . ., ¤ kg geräucherte Bratwurst, mild, mit Paprika, mit Knoblauch . . . . ., ¤ kg frische Bratwurst, o. Paprika, mit Knoblauch vakuumverpackt ., ¤ kg Grammeln (Grieben) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ., ¤ kg Sauerkraut (Kopf oder gehobelt) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ., ¤ Leberwurst, Blutwurst, Press [..]
Folge 1 vom 20. Januar 2010, S. 11

[..] Portionen Krautwickel vorbereitet und gekocht. Schon während der Vorbereitung war es interessant zu erfahren, wie viele verschiedene Rezepte für Krautwickel es gibt und wie viele Siebenbürger noch Kraut einlegen! Beim Glockenläuten um Uhr begrüßte die Obfrau die Anwesenden und bedankte sich bei allen Helferinnen und Helfern, denn ohne das Mitwirken vieler wäre so eine Veranstaltung nicht möglich. Nach dem Tischgebet ließ man es sich schmecken. Als Ehrengast konnten wir [..]
Folge 17 vom 31. Oktober 2009, S. 31

[..] nunterhalter Musik, Tanz und gute Laune Tel.: ( ) oder ( ) ,,FEINKOST DREXLER" in München-Schwabing Unsere heimatlichen Spezialitäten kg geräucherte Bratwurst, mild, ohne Paprika, mit Knoblauch . . . ., ¤ kg geräucherte Bratwurst, mild, mit Paprika, mit Knoblauch . . . . ., ¤ kg frische Bratwurst, o. Paprika, mit Knoblauch vakuumverpackt ., ¤ kg Grammeln (Grieben) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ., [..]