SbZ-Archiv - Stichwort »Sauerkraut Herstellung«

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Folge 4 vom 11. März 2024, S. 15

[..] tstanden so die schönsten Knödel, die dann in vier extra dafür hergestellten Riesentöpfen auf Gasbrennern erhitzt und vom alten Zunftmeister Horst Wagner bewacht wurden. Die Vorfreude auf das traditionelle Mahl war spürbar. Der verlockende Duft von geräucherten Wammerln und Sauerkraut lockte in diesem Jahr eine Rekordzahl von Gästen an, um nicht nur die köstlichen Speisen zu genießen, sondern auch die Gesellschaft und das gemeinsame Erlebnis zu zelebrieren. Auch der Bürge [..]
Folge 15 vom 26. September 2022, S. 13

[..] r Altschaft vorzustehen und die Nachbarschaft zu leiten. Er will und wird mit dem gleichen bisherigen Team zusammenarbeiten, was durch die Neuwahl bestätigt wurde. In der Pause hatten die Nachbarschaft zu einem gemeinsamen Siebenbürger Wurst-Essen mit Sauerkraut und Sauerteiggurken eingeladen, was allen recht gut mundete. Dann wurden die angekündigten Lose für die Tombola verkauft, die verschiedenste Überraschungen für Einzelne enthielt. Es folgte ein Zusammenschnitt der Sket [..]
Folge 17 vom 31. Oktober 2018, S. 15

[..] des Unternehmens, stellte sich vor und begrüßte die Gäste. Es versprach ein goldenes Oktoberwochenende zu werden. Es wurde gesungen und gescherzt. Unser erstes Ziel war das Weingut Gemmrich in Beilstein, wo eine Weinprobe auf uns wartete. Wir wurden von der Seniorchefin und ihrer Tochter empfangen. Bei Sauerkraut und Würstchen wurden die ersten Weißweinproben präsentiert. Nach der Stärkung ging es in die Weinberge, wo die roten Weine probiert wurden. Unsere Reise ging weiter [..]
Folge 16 vom 20. Oktober 2016, S. 27

[..] Metzgerei Hermann Angebot ab ..-.. Euro /g Pariser Wurst ......................................................................... , Leberwurst (Kochwurst) ........................................................ , Knoblauchbauch ................................................................... , frische Bratwurst ................................................................... , Grieben ........................................................ [..]
Folge 13 vom 10. August 2016, S. 11

[..] unde den Weg nach Pfarrkirchen gefunden hätten, und sie wünschte allen einen guten Appetit. Unsere Grillmeister Richard Wachsmann, Klaus Wachsmann, Michael Stürner und Günther Litschel waren sehr beschäftigt. Es gab leckere Mici, Steaks, Kartoffelsalat und selbstgemachtes Sauerkraut. Nachdem alle gesättigt waren, gratulierte unsere Vorsitzende allen, die seit dem letzten Beisammensein Geburtstag gefeiert haben. Bürgermeister Wolfgang Beißmann dankte für die Einladung und brac [..]
Folge 17 vom 5. November 2015, S. 35

[..] ............................................ , Schweinehirn ........................................................................ , und vieles mehr, z.B.: Presswurst, Leberwurst, geräucherte Bratwurst mit und ohne Paprika, Wiener, Oltenesc, Virtli, geräucherte Rippchen, geräucherte Haxen, geräucherte Füßle, geräucherte Schwänzle, Kaiserspeck gekocht oder gebraten, Traditionssalami, Sommersalami, Italienische Salami, Russische Salami, Jägersalami (Vântoresc), Knoblauc [..]
Folge 3 vom 20. Februar 2011, S. 20

[..] d zum Teil aus eigenem Anbau zu verkosten. Mit Wurst, Schafskäse und Oliven, ,,Hiubes" und Salzstangen wurde eine kräftige Unterlage geschaffen. Dank der Mundschenke Roland Mai und Heinz Grau wurden die Weine dann verkostet. Zum Weinkönig wurde Hans Drothler gekürt. Nahtlos ging man danach zum Hauptgang über. Es wurde selbst gebackenes Brot, Fleisch aus dem Backofen und Sauerkraut aufgetragen, welche der Weinkönig selbst vor- und zubereitet hatte. Zum gemütlichen Teil trugen [..]
Folge 8 vom 20. Mai 2010, S. 3

[..] a" Lisa Fritsch und Melanie Gondosch moderierten. Sie eröffneten die Olympiade: Einmarsch der blau-roten Fahne, Absingen des Siebenbürgenlieds. Die Gruppen wetteiferten u.a. in den Kategorien: Zwiebeln schälen (mit Tafel Messer), Sauerkraut essen (ohne Besteck), etc. Die Jury hatte es nicht leicht. Es gab Gold-, Silber- und Bronze-Medaillen. Für die Kinder wurden einige Spiele angeboten. Anschließend führte die Jugend mehrere Tänze vor. Zum allgemeinen Tanz spielte die Kapell [..]
Folge 7 vom 5. Mai 2010, S. 22

[..] it Folklore zu tun, aber auch nichts mit ,,esoterischem Kram", wir begaben uns nicht in nostalgische Gefilde, wie es etliche leise befürchteten, und doch kam all das zur Sprache, was unser spezielles Dasein ausmacht. Das deftige Mittagessen Bratwurst und Sauerkraut schmeckte nach Kindheit, die Namen von sächsischen Wurstlieferanten schwirrten über den Tisch. In den nächsten drei Stunden erkundeten wir die Frankfurter Innenstadt, professionell geführt von Annette Neupert. [..]
Folge 2 vom 31. Januar 2010, S. 27

[..] ßem schauspielerischen Talent eine Variante von Schneewittchen: ,,Das Schneeflittchen". Dabei wurden die Lachmuskeln der Zuschauerinnen immer wieder gereizt. Liebe geht durch den Magen, sagt ein altes Sprichwort. Daran hielten sich die jeweiligen Küchenteams, welche die Teilnehmer mit leckeren und nahrhaften Speisen verwöhnten. Sauerkraut und Bratwurst aus eigener Herstellung sowie Palukes und Brodeläwent mundeten ebenso gut wie die Speisen aus der internationalen Küche. D [..]